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伴随着人们生活节奏的加快，快餐领域的竞争更显激烈。目前我国快餐领域营业额已突破1000亿元，快餐网点达到80万家，分别占全国餐饮业年营业额和网点总数的25％、27％，发展势头迅猛，是一个名副其实的“朝阳行业”。
麦当劳、肯德基分别是国内快餐行业的老大和老二，两者的分店数量超过了其他所有在国内稍有影响的品牌快餐店的总和，而且两大巨头在中国已进入高速增长期，这给其他快餐品牌留下的时间和空间似乎非常有限。虽然其他快餐品牌在个别地区“小打小闹”，但从整体而言，目前中国快餐市场仍是“麦肯之争”，要战胜他们，困难重重。双种子从创业开始就充满危机，就面临着严酷的国际级竞争。
假借舆论，制造矛盾
专家提示：西式快餐容易致癌。如汉堡包、薯条、炸鸡腿等油炸食品，油炸过程中会产生致癌的元素和高单位的卡路里，令人陷入严重肥胖的危机中。且体内蛋白质过多时，会造成肾脏代谢方面的负担，过多的动物性饱和性脂肪，亦会产生血管壁硬化或狭窄的毛病，所以还会导致心血管疾病或中风的发生。
这段当时频繁出现在出版物中的“科学结论”被普遍认为是“双种子”使用的颇具争议招数的开端。
俗话说无风不起浪，当消费者沉浸在洋快餐的美味时，是谁扬起了漫天的批判文章？是谁让各大报章争相登载骇人的专家意见？
面对强大的舆论压力，两大巨头终于按捺不住。东莞三元麦当劳公司总经理首先向外宣称：“麦当劳的食品绝对健康，所有产品都是根据人体日常所需的元素搭配的，生产过程严格按照卫生标准。麦当劳的食品是不会引发癌症的，其他的洋食品就很难说了。”肯德基紧跟在后：“肯德基的食品一向都没有出现问题，以后也不会出现问题。清者自清，我们是不希望消费者被谣言迷惑才出来澄清的。”之后两者依然就食品的健康性大打口水战，而且不惜花费巨额作健康广告宣传。
竞争，不外乎让对手无法安枕。新一轮的攻击又展开了，各报纸连续登载：
“你必须懂得如何食用洋快餐！如汉堡包内有丰富的蛋白质和维生素B1、B2，而奶酪中钙的含量较高，营养价值大，但它们共同的特性就是缺乏纤维质与水溶性维生素，所以建议消费者每餐食用时要多搭配一份含有丰富纤维质的蔬果副餐，也可利用过水、拉皮或餐巾纸吸油等方式，将看得到的油脂去掉，减少动物性油脂的摄取，或是减半使用含过多盐分的泡面调味包，皆有助于降低快餐对健康所造成的伤害。”
北风一吹，形势巨变。
两大巨头又被迫拉开了劳心伤神的澄清战。它们相互之间非常迷惑，觉得对方不应该出这种中伤招数，这样只会两败俱伤。麦当劳和肯德基在快餐业中处于绝对垄断地位，不管事出何因，为了消除负面影响，二者中必有一个要当替死鬼，因此他们不得不开始相互攻击。
究竟是谁点起了麦当劳与肯德基的战争之火已没有多大考究的意义，但这场风波的最大收益者肯定是双种子中式快餐连锁店的创业者们。
商界如战场，古语云：攻心为上，这一招真可谓一箭三雕：激化了麦当劳和肯德基的矛盾，使得两强俱伤；打破了消费者对洋快餐的盲目忠诚，对健康食品的呼声日高；在快餐业撕开了一个很大的缺口，为自己的进入奠定了良好的基础。
狐猴定理：企业竞争中的新矛盾论在挑战中成长（2）
隔岸观火，密谋造反
麦肯战场硝烟正盛时，“双种子”正紧锣密鼓地筹备着创业计划。“双种子”首先分析了东莞的快餐行业形势：受市场需求驱动，近几年进入中式快餐领域的商家如过江之鲫。目前，遍布大街小巷兼做附近外送生意的小餐馆，普遍处于规模小、分布零散的现状，还没有形成快餐品牌。
“双种子”看准了市场缺口，准备吹响颠覆传统东莞快餐业的号角。
（1）标准化、工厂化和连锁化——洋为中化
在洋快餐占据了“头把交椅”的东莞餐饮业，中式快餐由于品种繁多，制作复杂，很难采用洋快餐的经营模式，组织化程度、科技含量不高，质量和卫生难以保证。
“双种子”赶乘着舆论的东风干脆来了个中西结合：企业必须以标准化、工厂化、科技化和连锁经营为目标，实行全面质量管理，导入国际质量体系、环境管理体系、食品安全控制体系三大体系认证，采用环保型饭盒，开设电脑订餐接线调度传输中心，将顾客订餐信息传输到各个连锁网点，在生产管理上全面实施互联网络办公系统，对快餐的制作方法、口味、数量、包装都有量化的要求。
（2）快速“圈地”杀手锏——特许经营
中小快餐品牌资金实力远远不及麦当劳、肯德基两大巨头，但是通过“特许加盟”这一策略就可以弥补弱势。特许加盟形式简单灵活，加盟费用较低，中小快餐品牌可以通过聚集散置的资金，达到快速发展的目的。
（3）给产品定位——知己知彼
中式快餐和洋快餐相比，最明显的区别是主食——汉堡与米饭，其次是标准化操作的程度。麦、肯两大洋快餐品牌虽然重视标准化操作，但产品相对单一，只能通过新款式和广告攻势来刺激人们的消费欲。相反，中式快餐虽然标准化操作欠佳，但丰富的菜式和传统的口味却突显其巨大的优势，更能吸引消费者特别是年长者的长期消费。更何况中式快餐与本地人的口味更贴近，开发和宣传的费用较少，经营资金回笼较快。反观两大洋巨头却不得不花大量的费用进行产品开发和广告宣传，使两大品牌高速扩张的同时，利润却没能以同样的速度跟上。
因此，“双种子”将产品定位为“弘扬中华饮食文化”、“蒸、留住食物的精华”。在经营管理上既充分借鉴国外先进的快餐管理经验，又保留了岭南传统的地方饮食特色。
短短16个字，不仅道出了保健之道，也唤起了消费者的爱国情怀。除此之外，“双种子”也将自身定位回归到快餐的本意：快捷、卫生、营养、美味、价廉，短时内送达。
捉贼为虚，抢占为实
攘外之后就要安内了。硝烟还未散去，舆论上又爆出了中式快餐内部的黑幕：
“一般的快餐店买来的菜不洗就下锅；厨师的大汗经常滴进锅里；死鸡死鱼深加工摆上桌；剩菜回锅再上台。”如此种种，引起了当地消费者的普遍恐慌。
这时，“双种子”以卫生食物的救世主形象火速攻进市场。通过各种舆论媒体介绍中餐连锁经营的全新模式，尤其强调消费者关注的卫生和健康问题，全面宣扬其企业理念：“企业成功的基石源于卓越的品质、服务、清洁和物有所值”。
“双种子”还利用爱国形象吸引消费者的眼球，同化消费者的思想：“中华饮食文化博大精深，作为中华饮食文化的传人，‘双种子’人有责任、有义务弘扬中华饮食文化，我们将运用先进的管理模式将中华饮食文化推介到世界各地。”
作为行业里的后起者，如何与那些已经“占山为王”的市场领导者竞争？幸运的是，凭借对市场的敏锐感觉，“双种子”及时抓住了一个个转瞬即逝的机会。利用大企业和小企业、大企业之间的矛盾，利用消费者和竞争者的矛盾，为进入市场创造了大好机会，再凭借技术优势和独特的产品，成就了中式快餐的辉煌。
矛盾激化企业活力
快餐业是东莞目前竞争最激烈的行业之一，任何企业的优势都是暂时的，这就决定了这是一场“有策略的战争”。双种子的一个市场人员说：双种子得势绝不是“拉拢客户，卖荷包饭”那么简单。小企业在中国市场上每一次看似偶然的成功，实际上都是周密策划的结果。“双种子”凭着独有的商业智慧，自导自演了一出好戏。
狐猴定理：企业竞争中的新矛盾论在挑战中成长（3）
健康食品的定义——挑起饮食矛盾到企业矛盾
率先掀起健康食品革命的“双种子”有着充足的自信与豪情。它引用了国家健康食品的6个标准来定义快餐食品，认为健康的快餐必须是：植物性的、不具药物性的、完整的、植物营养素的含量要高的、营养成分的种类要多的