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重生八八年-第282章

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    原来。。。。。

    路清河给他们铺好床,分好房间,让他们自行先休息几分钟,又去村子里的小卖铺里,买了些日用品回来。

    老四从老五那得了消息,说华莫宁了,也在家里忙了一小会,才抽空过来。没看到华莫宁他们,堵在小胖子和路逸晨面前:“听说华莫宁来了?他不是在安沙市吗?”

    “我怎么知道?”小胖子回答的语气有点冲。

    他已经被路逸晨收拾过了,再来个讨厌的华莫宁,小胖子都快要抓狂了。

    若是说路逸晨敢对他和老四下伴子,抢路清河的关注的话;那华莫宁是什么也不需要做,四妹妹都会对华莫宁很好了。他们是从小到初中都是同学,还在初中同桌当了两年半的同桌。

    这样情谊不太一般。

    听路学雷早就说过,路清河当时在玉云乡的超市,经常都是华莫宁骑自行车接送的,特别是在路清河脚受伤那段时间,都是华莫宁背着路清河上学的。只要路清河架林古村,是双休的话,华莫宁都会来林古村玩。

    华莫宁在林古村不仅与路清河玩的好,老五呀,路学雷呀,还有很多村子里的人,都很喜欢华莫宁,喜欢与他打蓝球。

    等路清河帮他们收拾好房间,再出来的时候,就看到大厅里来的人还都很齐全。老四,老五,小胖子、路逸晨再加上罗浩帆还有项泓,五人分别坐在长板凳上,小声的聊着天,像在等待什么命似的。

    路清河已经问过华莫宁他们了,他们自己吃过中饭了,这会半下午的又是冬天,都不知道该带他们去哪里玩。

    再说了,明天是三姐的大日子,哪有时间玩呀?

    正好,小梦从外面跑了进来:“小四,爸妈让你跟晨哥他们,去把米豆腐和米浆给磨了,明天早上赶着用的。那个很玩,我也要去。晨哥,子龙哥,四哥,宁子哥,你们一起过来帮忙提吧。”

    罗浩帆和项泓正想着,这会是冬天,虽然有太阳,但是路清河这个主人家却是要办喜事,喊她带他们去玩,那就太不懂事了。

    听小胖妞那么一说,磨米豆腐?

    是他们从华莫宁那里听来的那种超好吃的米豆腐吗?

    也跟了上去帮忙,

    然后林古村很多人,看到路清河领着一大群小伙子,提着水桶往路家祠堂那边走。

    很大的一个原始的石磨,稳稳的安放在路家祠堂的大门的偏房内。路逸晨和罗浩帆他们一样,是第一次见。

    偏房大概三十来平方,正中间放着直经一米的石磨。石磨由两片圆柱形岩石组成,磨是平面的两层,两层的接合处都有纹理,泡过的米或者大豆,从上方的小孔进入两层中间,沿着操作杆,按纹理向外运移连续,上层的石磨在滚动过两层面时被磨碎,形成粉末或者浆,汇集到下口处,用桶接着就成了。

    “不会吧,你们用这东西来磨米豆腐吗?这得至少要两个人才能操作得动吧?这跟北方的那种用一只手就可以操作的完全不一样呀。”

    项泓还是忍不住发出惊叹与惊讶。

    石磨他们知道是什么,甚至在电视里看到过北方的那种,那都是相当小的,石磨的直经不会超过二十厘米。就是有大的,那也是跟眼前的完全不一样。

    眼前这个更像是机关?

    从房子的房梁柱上往下吊着一根很粗的绳子,然后一个‘丁的的勾子,扣在石磨上层的‘把’的空孔上。

    老四推了推老五,老五立马拿着空桶到到压水机那边装水,开始清洗石磨。两兄弟开始配合推动石磨转起来,路清河用长水勺,装上清洗与老四他们兄弟配合,在他们推动成圈空隙处,把清水倒入到上层石磨的大孔中。

    水渐入到两个圆石磨纹路当中,又从中间上下石磨中腻出来。过年嘛,用石磨的人多,所以一直等他们清洗,磨出来的是清水了,才开始下泡了一天一夜的新早稻米。

    路逸晨,华莫宁都吃过,但是没有亲眼看到这样制作的过程,罗浩帆和项泓吃都没吃过,可是看到老四,老五和路清河三人配合相当的默契之后,手有点痒痒的,好想上去试着推一推。

    特别是老四和老五两兄弟,推的力道,连站地的脚步,都是同步。路清河往石磨孔里送水和泡软的米也都是很快的速度。

    “为什么,这三桶都是黄色的米,这桶是原色的?”

    好奇的罗浩帆指着四个水桶里不同的米问道。

    这下,在家唯一知道这些,而又不忙的小梦出马了。

    她还轻咳了两下,像个小老师一般开始给四个外来人员讲解起来:“这边金黄色的米是用山上的野果子——黄珠子;学名黄栀子,白栀。是中药,具有护肝、利胆、降压、镇静、止血、消肿等作用。在中医临床常用于治疗黄疸型肝炎、扭挫伤、高血压、糖尿病等症。

    且它本性属寒,秋天上山收集起来,晒干。等冬天去皮后,与新鲜的早稻米,一起泡一天一夜。把颜色泡入到米内,米也就松软了。再把它磨成米浆,再用倒大铁锅慢慢的把米浆加热,在加热的过程中要用扁木棒慢慢在里面搅动不能停,不能令其粘锅。

    把米浆加入到快到米糊的样子,就开始把灶内的火放小,继续加热,比米糊更浓,扁木棒开始搅动困难的时候,就可以出锅了,出锅时需要用大型的干净的空水盘装起来,等它凉开之后凝固起来。

    等它成型,变成固体后,没有任何温度了,就用水果刀,一块一块的割下来。再用有花样的小刀,直接在手上切成小正方型,与倒入骨头汤内,煮开就可以吃了。还可以配上辣椒爆炒的酸豆角,酸辣椒丁炒腌菜等,吃起来超级美味。”

    小梦自己在解讲的同时,顺便在回忆半个月前才吃过的米豆腐的味道:“超级好吃,我一次可以吃四碗。”

    也不知道是不是他们中吃得少还是怎么的,罗浩帆和项泓居然配合小梦的讲解,吞了吞口水。

    项泓也指着那个原色的米:“这个的话,我大概能猜出来,就是磨米浆吧,那这个可以做成什么吃的?”

    他这么一问,小梦突然转头看向他:“哈哈哈哈,你就是小四说的那种。。。。嗯,吃货对不对?看见这些就想知道能做出什么好吃的对不对?哈哈,这位哥哥,我和你一样,我对特别喜欢吃,我最爱吃鸡腿。

    没有拿黄珠子泡过的米浆可以做肠粉,入口又滑又嫩,超级棒!还可以拿来灌米肠,就是拿猪肚子里的小肠灌米浆。不过,灌米肠的米浆是需要加各种配料进去的辣椒,肉末,酒料之类的。

    哦对了,血肠也超级好吃,哥哥你们都没吃过吧?我听小四说过,这些基本都是只要我们这里才吃得到看得到呢。”

    介绍完,小梦又舔了舔嘴巴。(未完待续。)

236 米豆腐(2)

    等小梦讲解了小二十来分钟,老四和老五的动作明显的慢了下来。就连路清河用长水勺装黄米往里倒的速度了都慢了下来。

    第一石磨太大,就算是两个小年轻一起配合推动连续中间不停,是相当耗体力的。路清河亦是差不多,这种事她之前与三姐,大姐一起弄过,但是她大部分都是站在一旁看着。

    真正做起来,相当的累人,需要高度集中精力与推动石磨的配合好,才不会被挡掉长水勺。

    “休息一下吧,让我们玩一玩?”

    路逸晨喊停,他看路清河已经有些吃力了,老四和老五的额头也开始冒细汗。而他现在是此时年龄最大的,看了这么久,也看了个大概了。

    “那华莫宁,我们一起?”

    说是邀请,不如说是挑战。

    路清河的手停了下来,让老四和老五也一起停下,这石磨一推动起来,就要尽量少停。因为不停的推动下磨出来的米浆又细又滑,弄成糊或者豆腐或者粉才会嫩又好吃。

    “好呀,来吧。”

    华莫宁脱了外套扔到项泓怀里,接替了老五的位置,路逸晨亦是一样,脱了外套,把外套让小梦拿着。那他们两个各就各位了,谁来放长水勺?

    小胖子突然自告奋勇,站了出来,接过路清河手里的长水勺:“这个就我来吧,开始可以先慢一点,推得自然配合得上了,你们再加快速度。”

    刚才讲解应该让小胖子来的,但是小胖子口才真不如小梦好太多了。

    他站在旁边那么久不说话,那是因为以前,他也没机会玩,在林古村长大的,却不懂这玩意。

    路家祠堂,他都没进来
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