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大厅里的服务员们，个个都是没精打采的，显得有些煞风景。
方瑞走进门去，门口迎宾的女服务员乍见他进来，竟怔在那里傻傻的什么反应也没有。
“是不是一天没见到人进来，突然看见个人进来，反而不习惯不知所措了。”方瑞笑了笑道，因为是第一次来，所以这土得掉渣里的人没有一个他认识的，当然也没有一个认识他的了。
“嗯，嗯，不好意思先生，里面请。”那做为迎宾的女服务员连连点头道。
“不急着吃饭菜，我看这店开得有趣，不知能不能请教一下美女你几个问题。”方瑞露着两排银白的牙齿，灿烂一笑。
“嗯，先生只要你的问题不违反我们的规定。”
“那先跟你道声谢了，其实也没什么，就是你在这家餐馆上班，有什么感受。”方瑞稍稍思索道。
“能有什么感受呢，半天都没单生意上门，无聊呗。”迎宾女服务员小小无奈道。
“你的意思是，今天还没做单生意？”方瑞额头渗出了滴汗来，话说全世界怕是也只有自己这土得掉渣开业能这么绝了，呵呵，还真是托了自己提出来的那几条规矩的福啊。
“算是，也不算。”迎宾女服务员憋着笑道。
“算又不算，这怎么说呢？”方瑞好奇道。
“就是早上时，我们几位老总点了桌子菜，你说这算还是不算呢？”迎宾女服务员反问道。
“当然要算了，只要有人点了菜吃了，这就是生意吗不过，你们老总们吃饭，还要给钱吗？”方瑞明知故问道，心里却是乐开了花，估计开业第一天在自家店里就被迫掏腰包的人，应该是老扁呢，这厮今天怕是一天都要在郁闷中度过了，可能还会一边念叨着自己的名字，一边磨着牙呢。
“给钱，怎么能不给钱，而且单都不能签呢，只能现金跟刷卡。”说到这个上面，迎宾女服务员来了精神。
“哦，你们这餐馆还真有意思，自家老总们吃饭都不能签单。”
“何止哦，咱们土得掉渣的规矩是，所有人来这里消费都不能签单，以后咱就可以神气地要求那些肥猪官员掏腰包了。”迎宾女服务员颇有些傲然道。
“看来你很赞成这规矩了。”看着迎宾女服务员的反应，方瑞有些意外。
“不是赞成，是相当的赞成……我在餐馆酒楼里上了好几年班，最讨厌的就是那些肥头猪脑的家伙，吃完后疯狗一样的来一句拿笔来，然后画上道鬼都认不清的符，笔跟帐单一扔，耀武扬威地滚蛋了…现在咱总算要跟那种日子说白白了。”迎宾女服务员颇有些愤青地道。
“这规矩定得还真是痛快，那你们这餐馆里还有哪些规矩让你相当的赞成呢？”方瑞呵呵笑道，看来老百姓对那些官僚主义作风严重的官员还真不是一般的厌恶，自己这不准签单的规矩提得还真不赖。
“任何人一律不搞特殊化，一律不打折，不向任何顾客提供瓶装酒……对了，还有一个地方让我相当的赞成，就是咱土到掉渣没有像那些俗气的餐馆酒楼那样，设立三六九等的包厢你不知道，那些贵宾包厢是咱们服务员最讨厌去的地方啊，里面的奢华、餐桌上的奢侈就不提了。那里面的人都不拿眼瞅咱们的啊，好像我们服务员是空气似的，而且他们说话的语气全是颐指气使，好像我们为他们做这一切都是理所当然的，至于谢谢二字，就更是难听到了”迎宾女服务员面对方瑞和气阳光的笑容，不知怎么地，苦水一股脑地眈全吐出来了。
迎宾女服务员的话勾起了方瑞对往事的回忆，南漂的五年里，方瑞也在一家所谓的高级酒楼里做过一段时间的服务员，方瑞深深地知道，像服务员一样拼搏在社会最基层的人们，他们很多人都不奢望什么豪宅名车，大富大贵，他们渴望的只是自己在尊重了别人后，也能获得别人的尊重啊！
想到这里，方瑞又想到了土得掉渣的规矩，看来应该再硬气一些，最起码要改变顾客就是一帝、顾客错的也是对的、一切以顾客为重的封建观念，至少要让服务员在工作的时候，能昂起头颅，有种自己与顾客是平等的自信心理。
方瑞谢过迎宾女服务员，走进大厅中在一张桌边坐下。
另一名女服务员立马迎了过来，带着职业微笑地道，“先生请问几位？”
“一位没关系吧。”方瑞道。
“当然没关系，请问先生现在点餐吗？”女服务员立马道。
“点吧。”方瑞点了点头，女服务员立马将早拿在手中的菜单递了过来。
方瑞就点了个用空间鸡与空间鳝制成的一品土鸡与一品黄鳝，然后还点了一个普通的芹菜牛肉，一个野生鲫鱼汤。话说自己第一次来自家餐馆里，怎么也得尝尝这菜的味道不是。
女服务员问了句要什么酒，得到方瑞否定的回答后，欠了欠身退去。很快第一道一品土鸡就上来了，方瑞先是看了看，再闻了闻，然后拿筷子小尝了一块，味道还是那般的绝，心里感慨了句，这绿色未来五重空间可真是个好东西啊。方瑞再尝了尝接着上来的一品黄鳝，味道亦然不错。然后是芹菜牛肉，野生鲫鱼汤，味道都颇是不赖。
“美女稍等一下。”尝过后，方瑞叫住说了声先生慢用，正准备转身走一边去的女服务员。
“先生还有什么吩咐吗？”女服务员道。
“是不是一天都没两个人进来，信心跟积极性都很受打击？”方瑞看着女服务员淡淡笑道。
“这，是有些。”女服务员犹豫了下，还是如实说道。
“如果这餐馆生意一直这样，你们将有什么打算？”方瑞再问道。
“我们来这里，都是冲着土到掉渣那让人解气的规则与招聘书上描绘的美好蓝图来的，现在看来，只能做一天和尚撞一天钟了至于打算吗，直到把钟撞破喽。”女服务员泄气地道。
“哦，那你们知不知道餐馆菜单上这些菜的味道如何？”方瑞拿筷子指了指桌上的几个碗道。
“没尝过，不知道？”女服务员摇了摇头道。
“自家餐馆菜的味道都不知道，工作怎么能有积极性，对未来怎么能有信心吗。”方瑞说道。
“行业规矩是不允许尝的啦，咱也不屑端菜时偷偷地拿一块吃了。而客人吃剩下的，咱们更是不会去吃是不。”
方瑞沉吟道，“那我可不可以请你，还有请你们大家尝一尝？”
女服务员闻言一愣，随即开怀笑道，“我从事这个行业这些年，还从受过哪个顾客的邀请呢，只是我不知能不能尝哦？”
方瑞打趣道，“你是不是担心我赖账不买单？”
“是，不是，不是。”女服务员小脸一红。
“呵呵，我还先把单给买了，再请你们尝吧。”方瑞笑着问了下多少钱，就摸出了荷包。
女服务员接过方瑞的钱，很快给他找回零头并开具了发票。
方瑞拿了双干净的筷子递交给她，“来，尝尝。”
女服务员早就闻过了这一品土鸡与一品黄鳝的香味，心里馋虫一直蠕动着呢，见方瑞话语平和，语气恳致，也不客气，接过他递来的筷子，夹了一块鸡肉就入到了嘴里。
“哇噻，太好吃。”女服务员一脸不可思议地惊赞道，接着连吃了好几块，愈吃赞叹之声愈烈。
餐馆里其它的服务员的目光早都集中到了这边，只是出于餐馆规矩，并没有围拢过来，方瑞就朝他们一一笑了笑，让大家都过来尝尝。
几个活泼些胆大些的服务员立马就拿了筷子过来了。
另外些腼腆的服务员犹犹豫豫，没动作，可终还是没禁住这边的溢美之辞，纷纷加过品尝的阵列，一时之间餐馆里赞叹之声不绝于耳。片刻的功夫，服务员们散开了，被挤到外围的方瑞往桌上一瞅，靠，还不好意思尝呢，看那四个碗干净的。
“不好意思，先生”接待方瑞的女服务员看了眼那四个辣椒片儿都没剩下一丁点的碗，脸红得像个大菜果似的。
“我请你们吃的，有什么不好意思的……不过我想问问你们，在尝过了你们餐馆的菜后，你们有信心，有积极性了吗？”方瑞笑道。
“有！”女服务员立马凝然点头道。
“当然有啦！”其它服务员则是信心倍增地颔首。
“哈，我终于明白为什么咱们餐馆会有这么多牛气的规矩了，原来是底气十足啊哼哼，咱们以后跟着也可以牛起来了！”那名迎宾女服务员挺了挺颇有建飞机场潜质的胸，傲骄地道。（未完待续。
＇正文 第129章 客人不吃，咱自己吃＇
（大章奉上，请求兄弟们订阅支持下……别再下降啦，不然老九要崩溃了…
土得掉渣的经理大人余淑媛刚去外面办了点事情回来。