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幸亏这个节目在视频出来之后，要经过大量的剪切，否则，光是等待的这段时间，收视率就会被直接拉下去。
郑轲伸了伸懒腰，看到长田千春第三次将肉泥饼从烤箱中取出，然后拿起铁扦，刺入肉饼中，拔出之后用手摸了摸，觉得铁扦变热，便又将你肉饼放入了冰箱里。
“长田千春的料理快好了。”郑轲长松了一口气，脸上终于露出了笑容。
“有什么大的瑕疵吗？”
毕竟是郑轲想出来的料理，所以郑轲最有发言权。
“应该没什么大问题。不过，具体味道怎么样，我可不敢保证；。”郑轲轻笑着说道。
第97话 惊艳的肉泥饼
就在两个人谈话的时候，长田千春从冰箱里取出了肉泥饼，摸了摸表面的温度，察觉温度已经完全降了下来，便剥开包裹在肉泥外面的猪网油，将肉泥放在砧板上，用厨刀轻轻切开，摆放在盘子上，然后举起了手。
“主持人，我的料理完成了。”
长田千春的声音并不大，但却像是一道惊雷，惊醒了昏昏欲睡的人。
评委老师们纷纷坐直了身体，看着长田千春。
木原纪面带微笑，“如果你的料理已经准备好，那就请评委老师们试吃。”
长田千春将料理放入托盘中，端起托盘，走到评委席前。
这道料理的外貌非常普通，在洁白的盘子中间，只摆放着一块大约两厘米厚的肉馅饼，像是颜色深一些的吐司。
“这就是你的料理？”平尾知树有些错愕。
这道来自决赛的料理，也未免太普通了吧？
“是的，老师。为了这道料理，我几乎花费我所有的精力，它比我之前任何一道菜品都要精致。”长田千春微微地鞠了一躬，手心的汗水却忍不住渗透了出来。
三个人互看一眼，都从彼此的眼中看出来无奈。
这道肉泥饼的卖相一般，又没有趁热端上来，而是经过一段时间的冷却，这样的料理，真的会好吃？
平尾知树看了一眼自信满满的长田千春，紧咬牙齿，虽然或许不太好吃，但作为评委，也不能根据料理的外观来评断料理的好坏，而是应该通过它珍贵的味道。
想到这里，平尾知树拿起了餐刀和餐叉，轻轻地切下一小块牛肉，送入口中，眼睛顿时一亮。
肉饼的美味就像是一道利箭，射中了他的心灵最深处，一种极致的快感渐渐地从心灵向身体的四周扩赛，沿着神经，很快占据了身体的各个感官，而那些对这道料理的偏见，被名为美味的重拳，锤的支离破碎。
真是好吃呀。
口感厚重的肉泥随着牙齿每次咀嚼，美味在口中不停回荡，刺激着味蕾，唾液源源不断地分泌出来，与浓香的肉泥混在一起，让平尾知树差点尖叫起来。
而且，在肉泥中，还有一种特殊的香味，盘踞在味蕾上，久久不散，激起他的食欲。
这种香味来自于……猪网油！
对了，将猪网油包裹在肉泥的外部，经过烤箱加温，猪网油上的脂肪浸入了肉泥饼中。它所特有的香味，赋予了这道料理意想不到的味道。
美味，精致的美味呀！
“四种肉类在成为肉泥之后，混合均匀，在嘴里轻轻咀嚼，它所特有的层次感，让人深陷其中。这道料理既包含了羊肉的细腻和牛肉的浓香，略带苦味的猪肝，让人又刺激着味蕾，让人忍不住大口吃下去，最后，香浓的肥肉经过烤箱的烘烤，融化后的脂肪渐渐渗透到肉泥饼的各个部位，真是美不胜收呀。”
三拓闭上了眼睛，脸上露出了幸福的神色。
“香浓的牛奶和鲜美的鸡蛋，在面粉混合之后，再与肉类搅拌均匀，加热所形成的糊状物，使得肉泥沾黏在了一起，却感觉不到生硬，同时又增加了料理顺滑的口感。如同顺滑的小手，抚摸着味蕾。”池上步皱起了眉头，浓郁的肉泥饼让她几乎发不出声来。
看台上的观众发出了惊呼声。
“那道看起来极为普通的肉泥饼，竟然会这么好吃？”
“是啊，你看每位评委的表情，看起来极其享受的样子。”
“哎呀，肚子好饿呀。”
“你不是刚才才吃过面包吗？”
“那个东西哪有肉泥饼好吃？”
郑轲双手合十，心脏快速地跳动。虽然不久前他才劝说过长田千春，不要太在意胜负，但真正想做到这一点，谈何容易，更何况，对于长田千春来说，这场比试也极为重要，不止因为这是《极品厨师》的决赛，更有一部分原因，是想向栗山仁证明自己，哪怕他高高在上，她也能发出挑战。
“最好能取得一个好成绩……不，无论成绩高低，只要比栗山仁的分数高就行。”郑轲喃喃自语。
“你没事吧？”白石龙一白色苍白地看着郑轲。
“没事，只是希望，长田千春能赢下比赛。”郑轲勉强一笑，却发现白石龙一被他还要紧张。
就在这时，三名老师纷纷拿起笔，在直板上写下了分数。
“9”、“9”、“10”。
“这个分数，近乎满分了吧？”
“这……这也太夸张了？就是那道普通的肉饼，竟然能拿到这么高的分数？”
“而且，看老师脸上的表情，明明都已经吃完了，但他们还是有些意犹未尽。”
池内辉等人看到这个分数，几乎尖叫起来。
“太棒了！这个分数应该能够拿下比赛了！”
“真不愧是长田，真是为他高兴呀！”武田熊介抹了抹眼泪。
同时，坐在休息室里的今野和美紧攥的双手，也渐渐松开。
“太好了，我们应该可以赢了……”
然后，在说出这句话之后，今野和美的内心空空如也，如果……如果站在舞台上的人是她，该有多好……
就在大家都惊叹这个让人惊讶的分数时，还有两个人，心情极其不郁闷。
中井纪代美的眼神冰冷如雪，目不转睛地盯着栗山仁，千代能星的脸上，也浮现出了戾气，看起来狰狞可怖。
栗山仁，千万不要让我失望，否则，今后你就别想在东京混下去！
此刻的栗山仁当然不知道中井纪代美心中所想，只是专心致志地做着自己的料理。等到议论声渐渐平息下来，栗山仁也终于将料理做了出来。
好了，就靠着这道料理，一决胜负！
栗山仁将餐盘放入托盘，和木原纪打了一声招呼，便端着料理，登上了评委席。
“老师，这是我的料理香煎牛排。”
经过煎烤之后的牛排，浓香可口，色泽艳丽，与长田千春的料理截然相反。搭配上牛排表面浓郁的酱汁和翠绿的蔬菜，让人大饱眼福。
第98话 冠军
平尾知树轻轻咬下牛排，浓郁的肉汁从牛肉中涌出，随着每次咀嚼，香美的肉汁向四周溢出，撞击着他的味蕾。
不费丝毫力气，牛排顺着咽喉滑下，浓郁的味道残留在咽喉中，渐渐地朝着每个细胞延伸。
鲜嫩的牛排经过肉锤的击打，密实的肌肉变得松软，同时在牛肉的表面刻下网状的刀痕，再滴洒柠檬汁，达到去腥提味的效果，最大可能地弥补因为确实洋葱，而在味道上带来的遗憾。
因为最开始的时候，栗山仁准备做的料理是鱼排，所以挑选的酒是白兰地，而在料理转变成牛排之后，只能利用白兰地替代红酒的效果。经过长时间的腌制之后，浓醇的味道浸入到牛排里，除去腥味的同时，也增添了牛排的香味。
“浓郁的酱汁香美可口，又带着海鲜的味道……你用的是鱼高汤？”虽然是疑问，但酱汁中的海鲜味几乎让池上步笃定自己的看法。
“是的，准确的说，是用鳕鱼的鱼骨和鱼排，熬制的高汤。”栗山仁点头说道。
“原来是这样，往鲜美的鱼高汤里加入黑胡椒、月桂叶，搭配杏仁、甜椒、黄瓜、芝麻等食材，在锅中翻炒，直至出现香味，再加入面粉和牛奶熬煮。最终调配出如此诱人的酱汁。”平尾知树惊叹道。
“这道料理，用很多不相搭的材料，但最终却做出了如此出色的料理……你做的真的不错。”三拓忍不住感叹道，“而且，从这道料理上，也可以看出你出色的基本功，我肯喜欢这道料理。”
“谢谢，评委老师。”栗山仁对着三位评委鞠了一躬。
“那么，请三位评委为栗山君打分。”木原纪很切合时宜地说道。
现场的气氛一下