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“首先，他在做这道菜的时候，用沸盐水除掉了豆腐的腥味，又用清水浸泡，增加了豆腐的弹性，所以即便使用的是绢豆腐，却并不显得松散，并且绢豆腐所特有的细腻口感也得以保留；另外，就是粘在豆腐上面的绞肉，因为绞肉容易吸味，所以豆腐会和粘在上面的绞肉所带有的咸味中和，使得豆腐带有一定的咸味。”
绯沙子经过绘里奈的提醒，立刻明白过来，还没有离去的考生也发出了惊叹。
“原来是这样，我怎么没想到呢？”
“如果提前知道有这种方法入味，我也绝不会被淘汰。”
“可恶，他真是一个学徒吗？一个远月学园的正式学生也不过如此吧？”
考试结束的考生纷纷议论郑轲的麻婆豆腐中，所使用的方法。
用沸盐水浸泡豆腐来去除豆腥并没有什么奇特的地方，但很少人会想到将豆腐与绞肉的咸味中和。
“除此之外，这道菜里还加了豆瓣，但是他却将豆瓣中的豆腥也除去了，我想知道你是怎么做到的。”绘里奈将目光盯在了郑轲的身上。
（竟然还有绘里奈小姐不知道的方法？）
新户绯沙子惊讶的看着郑轲，没想到这个吊儿郎当的混蛋竟然在料理上有自己的天赋。
“方法其实很简单，一个字，炒。”
为了做好这道料理，郑轲可是查了不少资料，总算有了表现的机会。
“炒？”
夏培尔皱起眉头，脸上写满了疑惑。他研究的大多是西方料理，对于东方，特别是华夏料理鲜有涉猎，所以并不太明白郑轲是什么意思。
“没错，就是炒。将剁碎的豆瓣放入油锅中翻炒，直至炒出红油，这时候的豆瓣就没有了豆腥味，再将豆腐放入锅里去煮，加入芡汁勾芡两次，这样能让调味附着在豆腐上。”
“还有麻料……这是什么麻料，让我的舌头真的……酥麻，但又激起了我的味觉。我吃过的麻婆豆腐都没有这种佐料。”夏培尔问道。
“是花椒。日本的麻婆豆腐少辣多甜，很少有用到花椒。只是，他的花椒粉比市面买到的花椒粉麻味更足，而且在花椒粉中也有轻微的苦味。”绘里奈解释说。
“苦味，有吗？”大门立刻又吃了一口麻婆豆腐，仔细品味，果然在麻辣中又有一种十分微弱的苦味。
郑轲目瞪口呆地看着绘里奈，没想到这个女人的味觉这么敏感，竟然察觉了他在花椒中加入了其他的佐料，而且分量还相当地少，这难道就是“神之舌”？
绘里奈察觉到郑轲目不转睛的看着她，脸上微红，想起不久前在洗手间发生的那一幕，立刻又怒火中烧，俏脸转到了别处。
（这个混蛋，竟然做出这样一道料理……真是可恶！）
绘里奈攥紧拳头，恨不得立刻将郑轲撕成碎屑。
“咳咳……”郑轲也发现绘里奈的不自然，一边用咳嗽遮掩自己的尴尬，一边解释，“为了保证花椒的味道，我并没有使用市场上卖的花椒粉，而是用微波炉加热之后，自己加工制作的花椒。为了增强花椒的味道，我又在里面加入了一部分青花椒，你说的微苦感应该就是来自于青花椒。”
“一道麻婆豆腐竟然有这么多细节？”
“又涨知识了，唉，如果在考试之前就知道这些该有多好？”
“不过，你看到没，金色的肉末和绿色的葱花相互映照，搭配在豆腐的旁边，哎呀，我真的受不了了。”
“想吃，回去自己做。我就不信，我做不出这样的料理。”
学生们小声议论，但郑轲的心却已经提到了嗓子眼，从始至终，他的视线就没有离开过绘里奈，因为他知道，相比于大门和夏培尔，绘里奈的意见才是最重要的，毕竟她身后站的是远月学园的总帅“食之魔王”切仙左卫门。
大门、夏培尔以及绘里奈相互交流意见，彼此之间竟然发生了争执，声音也渐渐大了起来。
“总之，我觉得这道菜的火候略老，而且并没有在视觉上给人造成冲击，它给我的感觉甚至比不上那盘垃圾菠菜豆腐，我绝不承认这样的料理能够合格。”绘里奈双臂交叉放在胸前，斩钉截铁地说道。
“反对，这道菜让我感受到了华夏料理的厚重，即使是像麻婆豆腐这样的传统料理也能让人眼前一亮，不，这种美味足以与其他顶级料理相媲美。”大门大声吼道。
“这种烹饪水平的料理都能算顶级，那你心中的顶级料理也太低廉了。”绘里奈对大门的回答嗤之以鼻。
“你……”大门立刻从作为站起，双手拍在桌子上。
“怎么？不满意吗？”绘里奈抬起头，蔑视地看着比自己还要高上一头的大门，反问道。
坐在中间的夏培尔实在看不下去，轻敲着桌子说：“够了，都安静。不要让别人看笑话，看看你们是什么样子！”
“老师，你说他及格还是不及格？”大门和绘里奈异口同声的说道。
夏培尔一下子成为了所有人的焦点，这一批考生中，是否有插班生成功考上远月学园，就看郑轲能否得到夏培尔这一票。
这一刻，空气仿佛都被凝结，郑轲真的能听到自己的心脏在扑通乱跳。而夏培尔本人也陷入了沉思，仔细品味着“麻婆豆腐”。
麻婆豆腐的麻辣还滞留在口中，细腻顺滑却又不松弛的豆腐同样让人难以忘却。这样的料理足以让郑轲进入远月学园。
“待定。等我回去之后再做判断。”
绘里奈和大门的脸色全部一沉，夏培尔这句话相当于活了稀泥，暂时将郑轲的成绩搁置下来。所以，两个人都不满意夏培尔给的答复，刚要继续追问，但两人彼此之间相互看了一眼，又气愤地转过了头去，都想着等到没人的时候，再找夏培尔老师说一下这件事。
郑轲本以为自己能够凭借“麻婆豆腐”考上远月学园，但现在看来，还不一定，难免有些丧气。而这一切的始作俑者切绘里奈则狠狠地瞪了郑轲一眼。
其他考生同样沮丧，一百多人如果连一个人都考不进去，那么他们这一批人的脸上也没有光彩。
但是，考试就是考试，尤其是远月学园的考试，没有任何一名考生可以拂逆主考老师的意见。
唯一的收获或许就是真田在吃过“麻婆豆腐”之后，选择认输吧？但如果郑轲考不上远月学园，即使他赢了这场赌约，似乎也没什么用。
面对这样的结果，郑轲只能耸了耸肩，无奈地露出了苦笑。
第7话面馆
在考完之后，郑轲回到了平长面馆。
柏原平长年纪已经将近七十，无子，平长面馆就是他们全部依靠。
在郑轲考试回来后，他和妻子柏原阳子没有和郑轲谈及考试的事情。因为在他们眼中，远月学园是一个无比神圣的地方，他们从来都没抱有希望郑轲能考上这所学校。即使郑轲的料理水平远远超过他们。
然而对于郑轲来说，这次的“远月学园之旅”让他收获颇丰。
日子依旧像往常一样度过，郑轲在将近7点的时候，将面馆的门打开，然后，拿起扫帚准备打扫卫生。这时，一辆黑色轿车突然停靠在面馆的门前，从车里下来三个人，西装革履。
“打扰了，你们也刚刚开门吧？”为首的中年人笑嘻嘻的说道。
“是啊，三位吃些什么？”郑轲笑着问道。
“我们不吃东西，我们是来找人。嗯，就是住在这里的那对老夫妇。你是他们的儿子吗？”
男人的脸上有一道刀疤，三月份却穿着一件花衬衫，最上面解开了两个扣子，露出了金灿灿的金项链。
“我不是，我是华夏人，在这里打工。”
“那还是让那一对老夫妇出来吧，我们要谈的事情很重要。”
很重要？
郑轲心中一动，如果事情很重要，老夫妇肯定会和他说，但远月学园的入学考试已经结束有一周了，过了这么长时间，他都没听柏原夫妇提起过这件事。
就在郑轲感到疑惑的时候，他的耳边传来了柏原平长的声音。
“你滚！我说过多少次，我们这个店是不会关门的！”
郑轲回头，却看到柏原平长正气呼呼地看着说话的中年人。
“大叔，别这么说嘛，你这样的小店铺真的没有存在的必要，依靠原料的低廉而压低价格，这样做很不地道。”穿着花衬衫中年人笑嘻嘻的说。
“是你们贪心太重吧？一碗普通的