按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
“正常说话。”洛克没好气地看着克莱。
“对手是一年级生，我肯定能击败他。”克莱弯着腰，挠了挠头。
洛克无奈地摇了摇头，这个克莱，什么都好，就是脑子有时候不太正常。
“那就拜托你了。”洛克说道。
幸平把工作人员运过来的食材，一一放在操作台上，仔细检查了一遍，发现并没有缺失，这才抬头观察他的对手克莱柯勒。
克莱是一个典型的美利坚人，金发碧眼，身材大概在一米八附近，但说不上魁梧。整个人看起来有些无精打采，不知道是否熬夜了。
看到幸平后，克莱一脸高傲之色，指了一下幸平，然后又摇了一下手指。
这个手势在大屏幕上播放出来，引起了一阵骚动。
“这个混蛋想做什么？看不起人吗？”吉野悠姬捋起袖子，处在“暴走”边缘。
洛克看到这一幕，无力地捂住了脸。
这个混蛋……臭毛病又犯了。
幸平眨了眨眼睛，他第一次遇到这样的对手，上来先是一顿嘲讽，然后若无其事地收拾食材，就像刚才那件事，根本没有发生过一样。
“两位选手，现在时间已经到了，可以开始了吗？”主持人问向幸平和克莱。
克莱点头，幸平虽然听不太懂，但能猜到大概的意思，也跟着点了点头。
“第一轮第三场比赛，现在开始！”
随着主持人正式宣布比赛开始，大屏上的计时器，也开始了三小时倒计时。
幸平一把抓起龙虾，一手拿着主厨刀。将龙虾反过来后，用主厨刀刺。入龙虾的头与鱼体的连接处，使龙虾的头与身体分离。接着，他又沿着龙虾腹部的两侧下刀，切开龙虾的腹壳，取出了龙虾肉。
这些动作一气呵成，干练迅捷，没有任何拖泥带水的迹象。
郑轲看到大屏幕上，幸平处理龙虾的手法，连连点头。与十杰赛相比，幸平又进步了许多。
这时，幸平又拿起了龙虾的头部，用刀切开，取下龙虾的虾肠。
“看样子，幸平准备使用虾肠呀。”久我照纪指着大屏幕，咧着嘴笑道。
纪之国宁宁翻了一眼白眼球，扶了一下镜框，默不作声。
“幸平的料理，比之前更靠谱了。”一色慧眼睛眯起，左手揉着下巴，目光却扫向了另一块大屏幕。
克莱也已经处理好了龙虾。
与幸平不同，克莱的手法更为谨慎。龙虾的螯与爪，都是经过提前用绳子捆好，他又用厨刀在龙虾的后壳上做一个标记。厨刀从标记的地方，穿透龙虾的身体。
宰杀了龙虾，克莱将龙虾的后背切开，取出了龙虾肉，同时留下了龙虾壳。
经常处理龙虾的人都知道，龙虾壳也是非常好的调汤用料。
幸平在处理海虾的经验上，不如黑木场凉等人丰富，但往往更有自己的想法，这也让郑轲愈发好奇，两道龙虾料理，有何异同。
幸平在取出龙虾肉后，将龙虾肉平铺在砧板上，拿起柳刃，沿着虾肉的纹路切下，切成了宽度一致的薄片。
好的刀工，不止要看切口、薄度如何，更要看刀法的控制力，幸平明显做到了这一点。
接着，幸平端出来一个放满冰水的水盆，放在操作台上，将切好的龙虾肉片，放入冰水中浸洗。
看到这里，郑轲便看出来，幸平这是在制备刺身。
郑轲的日式菜品和其他类型的料理相比，并不娴熟，但对刺身还算比较了解。
日式料理突出食材的原味，在烹制的时候，尽可能不影响食材的味道，这也是日式料理的一个特点。而这个特点，放在刺身的身上，更显得突出，因为刺身的味道，主要靠食材本身来衬托。
但是，在巴黎，使用日式料理，确实有不小的风险。同等水平之下，评委明显更倾向于法餐或者意餐。
“不用担心，幸平这么想，肯定有他的理由。”司瑛士看到郑轲脸色略显担忧，轻声安慰。
“我知道。”郑轲轻轻摇了一下头，“但是，你也应该看得出来，幸平的对手实力很强。”
“是啊。”司瑛士摸了一下衣领，神色也不太自然，“这么厉害的选手，圣林比是从哪里弄到的？”
“谁知道呢？”郑轲盯着大屏幕，神色略有严峻。
克莱将锅烧热，往里面加入了色拉油、洋葱碎以及蘑菇丁，又拿出一瓶白酒，疯狂的倒入锅中，随后将大半瓶白葡萄酒扔进了垃圾桶里，被打破的葡萄酒散发出香甜的醇香。
随后，克莱又拿起了刚才烹制好的酱汁，倒入奶油酱汁内，随后，奶油和海虾酱也一并倒入。
经过一阵疯**作后，克莱稍微安静了一些，双手握住餐勺，安稳的搅拌酱汁。
“刚才是怎么回事？”
“不清楚，看起来有些随意。”
“刚才那些操作，对于一名厨师来说，真的太疯狂了。”
洛克听到四周看台的惊讶声，嘴角露出了微笑。
第99话 同时完成
如果想成为一名出色的厨师，只需要努力就能达到。而如果想成为顶尖厨师，除了努力之外，还必须要有天赋。
克莱就拥有这种名为“天赋”的东西，不过，他的天赋和普通人不同，在他烹饪的时候，大脑中会出现“节奏”。
该平静的时候，就平静，就像处理龙虾。如果太疯狂，很可能会使龙虾肉有损伤，但后续调配酱汁，又完全是另外一副样子，就是因为他能感受到料理的力度。
这样的克莱，真的很强。
幸平抬头看着克莱，略微惊讶。克莱的烹制方式，确实很少见。他刚要询问对方，才想到语言不通，只能作罢，只是将盛放有龙虾肉片的竹笸箩放进了冰箱里。
接下来，就该处理那些虾肠了。
烧开热水，幸平将少量的清酒倒入锅中，又将虾肠放入其中，进行熬煮，双眼注视着水面。
这场比赛不仅吸引了来自全国各地的观众，同时也吸引了其他战队的选手。
程怀志目不转睛地看着大屏幕，视线不时在两个人身上移动。
“程学长，你看得出来什么？”阙正卿打着哈欠，面无表情。
“我看到的和你一样，这名日本选手实力不错。虽然我没做过日本料理，但也看得出，他的菜品非常用心。”程怀志笑道。
“是吗？”
阙正卿瞥了一眼幸平，看到幸平正在研磨虾肠。
“但这样，不用食油和其他调料，做出来的刺身能好吃吗？”阙正卿问道。
“风格不同而已。日式料理使用的调料，不如华夏菜丰富，不过这样反而更能贴近食材的本味，尤其在鱼和蔬菜料理，更显得突出。这名日本选手，既然能在比赛中，烹制这道菜品，说明他应该很要信心。”程怀志解释道。
“没想到学长对日式料理，也有了解。”
“我们是东方顶尖的料理学校，除了要提升本身厨艺之外，也要对其他国家的菜品有所了解。免得出国之后，被媒体或者美食家问住。小卿，你除了练习厨艺，不要忘了拓宽自己的知识面。”
阙正卿听到坐在他身后的傅修筠，开口说话，无奈的嘟起了嘴。
傅修筠对待他们，真的太严格了。
“对了，傅学长，你觉得圣林比的选手，实力如何？”阙正卿扭头问道。
“有基本功，但是太花哨，不喜欢。”傅修筠摇了摇头。
阙正卿扭过头，得意地看着傅修筠。
“学长，这你就不知道了吧？这是他个人的烹制习惯，在这种操作下，他更能激发自己的潜力。”
“一天让他做一千份料理，一个星期下来，保证老老实实，把这些花里胡哨的习惯都改掉。”
“学长，你这不是抬杠吗？”阙正卿抗议道。
“我还真不是抬杠。对厨师来说，体力是很关键的。如果没有充足的体力，根本不可能长期烹饪。关于这一点，郑轲最有发言权，要不然，他为什么刻意跑到东方？”
阙正卿皱起眉头，想着怎么反驳傅修筠，大屏幕里却传来了一句英语。他将这句英语默念了一遍，这句话的意思也浮现在脑海中。
“老师，我的菜品做好了。”
阙正卿连忙抬头看向大屏幕，只见克莱高高地举起了手。他又看了一眼屏幕上的倒计时，还有1个小时。
“这家伙做的这么快？”阙正卿惊讶地问道。
“大概就想你说的，‘烹饪习惯好’吧？”