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白石龙一为了避免冷场，尽量去找一些与比赛相关的话题，但在找了两三个之后，他也不知道下一个话题是什么。
听到宣荔发出了惊呼声，白石龙一便顺势将话题转给了宣荔。
“阙选手的整鸡出骨，有很高的水准。”宣荔解释道。
“嗯。我知道宣主厨也擅长川菜，那您可以介绍一下，阙选手操作的亮点，到底在什么地方吗？”白石龙一问道。
“你看鸡骨。”宣荔提醒道。
鸡骨？
白石龙一看了一眼屏幕上的鸡骨，并没有找到奇怪的地方。
“‘整鸡出骨’和普通处理鸡肉的方法不同。它是从鸡肉的内部处理鸡骨，而不破坏鸡肉的形体。所以想要做到‘骨不带肉’，并不那么容易。
“另外，还有两个衡量‘整鸡出骨’的标准。一个是鸡腹能够装水，第二个是刀口要控制在一定的范围内。这两点，阙选手也全部达标。没想到，阙选手的实力，依然是那么强劲。”宣荔解释道。
白石龙一恍然大悟，正如宣荔所说，能做到这一步，说明阙正卿的实力，已经很强了。
第329话 必胜之心
这场比赛的两名选手，与白石龙一的关系并不算太大，因此，他也能以一个旁观者的身份，观看两个人的比赛。
从阙正卿所表现出出的实力来看，他确实有进入八强的资格。如果在去年，他应该能进入半决赛。
“东方学园真是厉害。”白石龙一喃喃自语。
不得不说，八方的首阁，要比远月十杰的首席，厉害很多。
赛场中的阙正卿，并不知道，他已经成为了别人议论的焦点。
在将鸡肉用佐料腌制之后，他又从小车里，拿出了一个个的小袋子，并将小袋子倒入铁盆中浸泡。
“糯米、薏仁米、百合、莲子、干贝……”
萧寒看着阙正卿倒出的材料，又看了一眼他刚刚切出的整鸡，立刻恍然大悟。
“想必，萧老师已经知道，阙选手要烹制什么菜品了吧？”莫晓和摸着小胡子，轻声说道。
“莫老也应该知道吧？”
尽管莫晓和并不太擅长川菜，但以他的学识，知道阙正卿要烹制的菜品，应该并不是难事。
果然，莫晓和微微点头，眼睛眯起，“椒盐八宝鸡，我说的没错吧？”
“没错。”萧寒也微微颔首，“糯米、薏仁米、百合、莲子、干贝、芡实，再加上火腿和香菌，这八种材料，与母鸡相互搭配，所烹制的菜品，具有比较高的难度，而味道也非常美味。”
“在之前，我也试吃过这道菜品，但所选用的‘八宝’却有些许不同。用豌豆，取代了百合，金钩取代了干贝，那种味道，也是让人回味无穷。”
“这和地理位置有关。像金钩，本来是一种海虾，在做成虾米之后，形状比较像鱼钩，而且全身金黄，故而得名。这种食材，在蜀地比较少见，并且，干贝的鲜味，要比金钩更重。当然，这道菜品究竟能达到什么样的水平，还是要看他自己的厨艺。”萧寒解释道。
“也是。说句实在话，我更期待这个小厨师的料理。”陈羽雯说道。
“陈老师，这是为什么？你应该吃过更美味的菜品吧？”莫晓和睁开眼睛，看向陈羽雯。
“那些都是已经定型的厨师，他们烹制的菜品，再过几年去吃，依然没有多大变化。年轻厨师却不一样，他们烹制的菜品，可能不太出色，但是，他们的菜品中，拥有一种朝气。这股朝气，赋予了菜品无限可能。”陈羽雯轻声说道。
“既然陈老师这么说，那就让我们看一下，阙正卿能做出什么美味的菜品吧？”莫晓和再次看向赛场。
拜耳用铝箔盖住烤盘，并将烤盘送入烤箱中，这才稍微松了口气，用毛巾擦了擦额头的汗水。
稍事休息之后，拜耳也开始调配酱汁。
在汤锅内翻炒奶油和洋葱，直至洋葱泛出近乎透明的颜色，拜耳又加入面粉，继续搅拌。
浓浓的香味，渐渐从锅中逸出，让人身心都得到了放松。
这股香味，在空中渐渐散开，并随着水汽，在空中飘荡。
“真是好香啊。”
“而且，与华夏菜的香味，完全不同。”
“这股香味……略带着清香，而不像华夏菜那样浓郁。”
“是橙汁！那名欧洲选手，使用了橙汁！”现场的一名观众，指着大屏幕，尖叫出声来。
陈羽雯将头发梳到耳后，目不转睛地看着大屏幕。
在华夏菜品中，如果使用了肉类，除了一些特殊的菜品外，很少会使用到橙汁，这也是华夏菜和西餐有区别的地方。
在西餐的酱汁中，时常会用到水果汁、葡萄酒、奶油这样的调味汁，而华夏的芡汁，则多会用高汤、熟油等汁液，因此在味道上，也更加浓郁。
“我听说，他是蓝际的毕业生？”陈羽雯问向萧寒。
“我对他不了解，但选手手册上，确实是这么说。”萧寒解释道。
“这样啊……这场比赛有意思了。”陈羽雯轻声说道，视线再次移动到阙正卿的身上。
此刻，阙正卿将鸡肉放入锅中蒸煮后，也终于松了口气。
接下来的一个多小时里，他只需要注意鸡肉的火候，并在最合适的时间内，将锅离火，取出全鸡。
同样，拜耳再将酱汁调好之后，也暂时处在休息之中，安静地等待烤箱的食材出炉。
一时间，整个赛场突然安静下来，只有观众席上，不时传来低声的议论。
到了这时，只要对料理稍微有些了解的人，都会知道两个人的菜品，已经处在中后期。
尽管这段时间，看起来很无聊，但是取出烤箱或者蒸锅内的菜品，料理也就将处在尾声。
东京电视台也趁着这段时间，插播了一段广告，宣荔借着这段广告，问白石龙一要了一个润喉糖。
她从来没一次说过这么多话，喉咙也显得格外干燥。
“你看好哪一名选手？”白石龙一也活动了一下脸上的肌肉，让自己的表情，不那么僵硬。
“谁知道？两个人的表现都很不错。从我的角度来说，阙正卿的发挥，超出了我的想象。他比年初的名校排位赛，提升了一个档次。”宣荔说道。
“是更成熟了。”白石龙一接过了话，“他力图让这道菜品变得完美无缺，但正因为如此，他的菜品中，少了一种杀气。”
“杀气？你以为是在看电视吗？”宣荔调侃道。
白石龙一一愣，随后也被自己的话逗乐了。
“其实，我的意思是，他的菜品少了一种舍我其谁的感觉。他只想着如何完成这道高难度的菜品，却没有必胜的决心。”白石龙一轻声说道。
“拜耳有吗？”宣荔对白石龙一的话，嗤之以鼻。
“也没有……但是，你别忘了，阙正卿是在以下搏上。如果参加这场比赛的人是郑轲，烹制的菜品应该会更有攻势。”白石龙一说道。
宣荔的视线回到屏幕前，电视里的阙正卿，双眼正紧盯面前的菜品，仿佛把整个人的精力，都附加在面前的菜品上。
“我不这样认为。”宣荔摇了摇头，“我觉得他很看重这场比赛，所以，不应该会输的。”
“那就让我们看一下，到底谁会笑到最后。”白石龙一轻笑着说道。
第330话 杏桃栗果烤乳鸽
现场的观众，甚至包括电视机前的观众，都对这一段时间，感到了无奈。
他们知道这一段时间很重要，但是，对观众来说，这段时间确实很无聊。期间，拜耳也站起身，将乳鸽端出，随后又放进了烤箱，让不少人空欢喜一场。
幸好，大家等待的时间，并不是夸张了一个多小时。
拜耳在休息了二十多分钟之后，终站起了身，走到操作台前，将面包片切好之后，放入锅中浸炸，直至面包片呈现出金黄色。
观众们立刻有了精神，拜耳的举动告诉他们，至少有一名选手，要完成菜品了。
“看来，还是西餐先完成。”莫晓和眯起眼睛，摸着胡子。
“上等的华夏菜，是非常耗时的。”陈羽雯说道。
“两位，别忘了我刚才的话。”萧寒再次提醒。
“坐在这里之后，我的脑子里就只有美食，其他事情，都会被我抛在脑后，所以，你尽管放心，这场比赛，绝对公平。”
莫晓和看着大屏幕，拜耳将烤箱中的烤鸽端出，去掉盖住烤盘的