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此刻正是阳春三月，景色正是一年中最美的时刻。虽然福州的四季变化并不大，但是这春天还是与众不同的。尤其是现在驻足与郊外，伫立在春意盎然的三月里，绿色的律动诠释着生命的意义，春的阳光破解着三月的鲜活明媚和它的秘密，给人一个美丽的诱惑。娇柳媚花、青山溪水、薰风细雨……无需渲染的意境在鸟语花香中蕴满了丽词佳句，款款深情，和谐悦耳。一番游山玩水，使得耿精忠连日来的疲惫一扫而空，精神状态前所未有的好。
“古叔，这里是什么地界？”耿精忠对身旁的古平问道。这个方向自己还真是从来没有来过。沿着闽江向西。应该是属于闽侯县，但是却不知道是哪一个镇子。
“回王爷，咱们出了福州城西门三十里，这里属于闽侯县荆溪镇，离闽侯县城也就不到二十里了。”古平刚到这边的时候，就已经吩咐侍卫打探清楚了，因此对这边早有了解。
“哦，咱居然走了这么远。好像也没多久的样子。”耿精忠看了看四周，飒然一笑道。
“那是王爷您玩的太开心了！这些日子您也着实是太忙了些，彻底放松一下也是必要的。”古平微微笑着回应道。他虽名为护卫，其实却是相当于长辈，他可是看着耿精忠长大的，同样很关心耿精忠的身体。
“这个我知道的古叔，我有分寸，那么点事情，还不至于累坏我！这不，休息一天。精神就缓回来了！”耿精忠呵呵一笑道。这样的工作强度，的确还没有过度。像他这样年轻力壮的，就是在忙一些也伤不到身体。“嗯，古叔你看看那边，那些百姓们是在种植什么东西？蔬菜吗？”耿精忠指着不远处正在山坡边上忙碌的几十个百姓问道。
“这个我也不太清楚，这个季节好像各种作物都早已经忙完了吧，估计就是在种菜呢！”古平也不知道这些人在干什么，像是在种菜，但是细看起来却又不像。种菜的话，将田里挖出那么深的沟干什么？！
“走，过去看看。”反正耿精忠他们都是便装，寻常人也认不出他们的身份，因此耿精忠直接就走向前去打招呼，跟老农们套话。
“这位兄弟请了，小弟不是本地人，看到你们划出这一条条的沟感到很是奇怪，请问你们这是在种什么？话说种植水稻的话好像不是这个样子吧！”耿精忠先是打声招呼，然后客气的问道。
“客是外来的？那就怪不得了。咱们这是在种甘蔗！种甘蔗就必须要挖蔗沟！”这位批复黝黑的汉字一脸恍然的说道。
“甘蔗？”耿精忠来兴趣了，他倒是经常吃甘蔗，但是就不知道甘蔗是怎么长出来的，而且还有些奇怪，甘蔗的产地好像是在广东吧，难道福建也有？但看现在这些百姓们的情景，应该不假了，福建也有甘蔗种植，但就是不知道种植的面广不广，话说这甘蔗制出来的冰糖可是好东西。
“是啊，甘蔗！这个东西比水稻要难伺候，长的时间也长，但是甘蔗可以制糖，糖的价格越来越高，去年咱们就赚了不少，不然今年也不会增加这么多块地来种这玩意。”黝黑的汉字露出一口大白牙笑着说道，看来去年他们算是小发一笔，今年想要扩大规模了！
“你们还会制糖？”耿精忠惊讶了，在他的印象里，在福建糖这玩意好像都是从广东和广西那边来的，和台湾有合作之后，郑家那边每次也会有糖卖到大陆，但就是不知道福建这边也可以制糖。
耿精忠想的的确也没错，福建本来就不是什么产糖的重要区域。就现在整个南方的情形来看，产糖大区在广东、广西以及云南三地，真正数度上第一的乃是广东的徐闻县。这个时候的徐闻县也就是后世广东的湛江市，直到后世二十一世纪那里还是中国最大的糖业生产基地，与广西、云南三足鼎立。现在的情况是计划赶不上变化，耿精忠原先也没有想到吕宋岛的粮食产量会有那么高，这样一来，使得整个福建都不再缺粮，加上高产作物的种植，福建更是不再担心再发生饥荒，因此这些田地就可以考虑做其他的用途了不一定非要去种植粮食。这种植甘蔗好像也是个不错的选择；甘蔗是一种对水分、肥力消耗很大的经济作物，推广起来会严重影响本地的粮食生产，就现在的情况而言，甘蔗倒是可以推广。
“小弟等对制糖十分好奇，不知道大哥可否带我们去参观一下如何制糖？耽搁大哥农忙，小弟愿意付你薪水补偿！”耿精忠微笑着说道。
黝黑汉字手一摆说道：“哎，这是什么话，客人来到我们这也算是缘分。谈什么报酬。我带你们去看就是了。不耽误功夫。刚好现在家兄还在糖寮里忙活，你们刚好可以看一看全过程！”说着又回头对一边的中年人说道：“大伯，我先带几位客人去糖寮看看，你们先忙活，我一会就来！”
“好嘞，你去吧！”
“对了，小弟姓耿名忠，还不知道大哥高姓大名！”耿精忠一边走着一边问道。到现在还没问人家姓名，有些失礼了。
“哪有什么高姓大名，兄弟叫我大牛就行！”黝黑汉子笑着回道。
“呵呵，大牛哥！”
没一会，耿精忠便在大牛的带领下进入了他们的庄子。这里在耿精忠看来就是个甘蔗庄，一路走来都已经看到了几个糖寮，不过那也是眼前这黝黑汉子指给他看的。很快，他们到了大牛的家，这是个考究些的农家院落，房屋之外。还带着一个极大的场院，专门用来堆放收获的甘蔗。土糖寮就在庄墙外：又是一处建筑。养了好几头牛。
这里好歹也是个糖寮，算作是私人加工作坊，耿精忠想着这里怎么着也应该有管事、工匠之类的人物存在，但是一问之下却什么人都没有。这庄子连糖寮就是大牛家的私产，种植、榨汁、制糖都是他们一家人一手包办的。甘蔗这种产业是典型的劳动密集型，收割季节需要的大量人力投入。大牛他们一家算是人丁兴旺的了，家里有还算富裕，有几十亩自家的田地，日子过的倒是实在。
“来，兄弟，这里就是我家的糖寮，大哥！来客人了！”大牛领着耿精忠几人来到了糖寮的大门口，便立即大声叫了起来。叫声刚落，便从里面出来了一个同样高大黝黑的汉子。“这是我大哥，你叫他大虎哥就好了！”
“大虎哥！”耿精忠微笑着叫道。
“这几位是？”大虎疑惑道，这些人他一个也不认识。
“大哥，这位是耿忠兄弟，呀对制糖很感兴趣，想来看看，刚好今天你在忙这个，我就把他们领来了！”大牛咧着嘴笑着说道。
“好啊，进来看，但是不要乱动这里面的东西就行！”大虎也是大大咧咧，好客的很，立即做出请的手势。
耿精忠对这个一点也不了解，于是抬脚便往里走。大牛家的糖寮占地相当广阔，主要都是用来堆放待加工的甘蔗和甘蔗渣了，最主要的建筑是一座圆锥形的棚屋和一间大草房。整个结构可以说简陋不堪，材料不要说砖瓦，连木头都没有多少。是所谓的“草瓦茨墙”。茅草屋底部约五十尺，高约三十尺，内部以麻竹支撑，屋顶以茅草、稻草、或甘蔗叶等铺盖而成，是压榨甘蔗的地方。熬糖屋内排列孔明鼎，是煮糖的地方。里面罗列着些各式设备，无非木辘、大锅、炉灶、瓦缸之类，
现在在糖寮里的还有四个人，加上大虎才是五个人，一番了解之后才知道，大虎是煮糖师傅，其他人分别是负责榨蔗、管牛、烧火、杂工。这几个人都是本庄的，但是却受大牛家雇佣，他们的技术都很不错。
“我是煮糖师傅，不是我自夸，大小在咱们这一片也有些名气。这制糖最难掌控的就是火候，还有加灰的多少一般人也吃不住，那样出糖多少便会大有不同，现在我们就要开始了，你们几个主意看一下！”大虎说了几句之后，便吩咐其他人忙活起来。一个从牛棚里牵来头牛，运来几捆甘蔗。另外几人赶紧再次清洗了一下用具，然后开始正式动手制糖。
这工人先削净甘蔗，捆扎成担放在木辘旁，这种木辊是用荔枝木做成，坚硬无比。一人放蔗入辘，一人赶牛带动榨辘转动，先拉动第一个辘，通过木齿带动第二个�