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枸杞含维生素A，可以保护眼睛，使肌肤保持年轻；另有多种维生素B，可以帮助新陈代谢；以等重的橙子来说，枸杞的维生素C含量高过橙子五百倍，能增强体力；维生素E
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能使血压与心脏功能正常。
枸杞所含的多醣体，有增强非特异性免疫的作用，促进吞噬细胞的吞噬功能，加强血清溶菌酵素的活力和抗体的提高，并增加抗体细胞的数量。
还含有十八种胺基酸和二十一种微量金属，可以帮助美容和减肥；还有类酚（Flavonoid）、多元酚（Polyphenol）、植物生化素、胡萝卜素及黄铁醇（Pyrsoles），这些元素都可以强化我们的免疫和自愈系统，并能抗炎、抗霉菌、净化器官尤其是肾脏和肝脏。所以经常食用枸杞，不但明目强身、延年益寿，还能青春永驻。
食用小秘诀
建议可把枸杞当零食生嚼食用，滋味非常甘甜。也可浸泡在温水中，让其释放出甜味后，当作茶饮享用，也很不错！
枸杞可增加抗体细胞的数量
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吴医生的保健养生茶
材料：
枸杞子1大匙、甘草5？6片、北杏1小匙、红枣（或蜜枣）2？3粒、大豆卵磷脂1小匙、蜂花粉1/3小匙
做法：
① 将甘草、北杏和红枣放进小锅内，加入3杯水，开中火煮约15？20分钟（茶水约剩2杯的量）。
② 将枸杞子加入锅内，续煮1分钟，即可熄火。
③ 最后加上卵磷脂和蜂花粉（可随个人喜好添加份量或不加都可以）调匀，即可饮用。
除了上述的作法，如果平时忙碌没时间，也可在睡前把所有材料加上500cc的水，全部放入大碗中，放进电锅内蒸热，第二天早上即可拿来当早茶喝。
长期饮用此茶饮，可提高免疫系统，补气、补肾、提神醒脑以及强化眼睛功能，美化肌肤，不仅经济实惠，且老幼皆适宜，不防一试。不过需注意，糖尿病患者，不能添加甘草和红枣，建议可改用黄芪（北耆）或党参或花旗参。
吴医生的小叮咛
119 救命的饮食
蔓越莓或称小红莓：预防尿道、阴道细菌感染
蔓越莓（Cranberry）属蔓越橘科，是一种特产于北美少数地区，生长在矮藤上，小小、圆圆、表皮富弹性的鲜红小果子，所以也有人叫它小红莓。由于蔓越莓需要在特殊的环境和气候条件下才能栽培出来，所以全球的蔓越莓产区不到四万英亩，产量有限，因而有“北美的红宝石”的美称。
相关研究显示，蔓越莓被广泛地用来预防或治疗尿道、阴道方面的细菌感染。由于它是大自然所提供，对膀胱炎和尿道感染的最佳武器之一，因此在美国，每年平均就要吃掉约一亿一千七百万磅的蔓越莓，数量非常惊人。（但需注意！市售蔓越莓果干或果汁，都会额外再添加糖分，所以肥胖及糖尿病患者应适量食用。）
蔓越莓抗菌黏附机制，在临床治疗及流行病学的研究上，也都有相当突出的表现，像是蔓越莓所含高量草酸（Oxalic acid），可帮助排除体内宿便，然而经过加热煮过的蔓越莓汁，则会形成草酸盐（Oxalate），恐造成肾结石之虑，需特别注意。
此外，蔓越莓还
蔓越莓具有预防或治疗尿道、
阴道方面的细菌感染。
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含有很高的鞣酸又名单宁酸，可以防止尿道发炎；蔓越莓种子内也含有很高的脂肪酸（Omega）、莓酸，可以防止血管梗塞、降低胆固醇、杀菌、防癌，尤其能杀死胃中的幽门菌（Helicobacter Pylori； HP又名幽门螺杆菌）。
食用小秘诀
新鲜蔓越莓的酸度可媲美柠檬，因此建议可将蔓越莓去核后，加上木糖醇（Xylitol）以及好水，放进蔬果机内打成汁来喝，不仅可调和口感，还能增加钙质及预防骨质疏松症。
种子类
亚麻籽：身体细胞所需的重要原料
亚麻籽（Linseed or flax seed）为亚麻科植物亚麻的种子，主要产于中国大陆内蒙古、黑龙江、吉林等地。
亚麻籽含有各种基本油酸Omega…3、Omega…6及Omega…9，其中Omega…3为鱼肝油的两倍。基本油酸是身体中每个细胞所需的重要原料，如果生病或器官功能有衰退的倾
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向时，亚麻籽是一定要每日补充的食品。每天每人需要六汤匙的亚麻籽。
此外，亚麻籽还可以防止心脏病、癌症，降低胆固醇、血脂、血糖、防止脑部退化；其中所含的维生素E，还能预防掉发、眼睛退化及皮肤干涸。另外，亚麻子中含最高的木质素（Lignan），可以防止肠癌、乳癌及前列腺癌。
食用小秘诀
建议每天每次可食用两大匙亚麻子和两大匙芝麻，一天三次，可确保身体健康。
芝麻：含珍贵的芝麻木质素，可防止维生素E、C被氧化
芝麻（Sesame）是胡麻科植物胡麻的种子，芝麻原产于中国大陆，早在《诗经》中就有芝麻的记载，当时叫“麻”或“苴”。目前芝麻在许多国家都有栽种，对于环境的适应力十分强，印度和中国大陆的产量约占全世界的一半左右。至于台湾的主要产地，则在南部云林、嘉义、台南、高雄、屏东等地，都有小面积栽种。
芝麻含有许多基本油酸，如植物生化素芝麻醇
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（Sesamol），其可提升维生素E①的功效，尤其是维生素E中的γ类②，不仅能防止自由基破坏，并能减少自由基数量。
芝麻最珍贵的营养素是芝麻木质素（Sesame lignan），也是一种植物性化学成分，可以防止维生素E、C被氧化，并能抑制胆固醇和脂肪，防止动脉硬化，减少罹患癌症、心脏病的机率，同时具有抗癌效果。
芝麻还是减少肝脏制造胆固醇还原酶的抑制剂（HMG…COA），从而降低胆固醇的产量，并提升好的胆固醇。此外，芝麻因含有丰富的蛋白质与不饱和脂肪酸，所以能保持血糖稳定；加上所含丰富的矿物质，如钙与镁有助于骨头，其它营养素则能美化肌肤，帮助润滑大肠，利于排便，延缓老化，因此芝麻可说是极佳的美容圣品。
①维生素E
所谓的维生素E，是指八种天然成分的生育醇（Tocopherols）的总称，依活性可分为α、β、γ、δ四项，其中以α类的生育醇所具有的活性最高，最具抗不孕作用，γ型的抗氧化作用最大。所以真正对身体有保养好处，就要买包含有八种活性的维生素E。α的维生素E不能消灭已经存在体内的自由基，只能保护正常细胞不被自由基破坏，而且保护完一个正常的细胞不被自由基破坏后，就已经氧化，丧失了原有的保护功能。
γ的维生素E能消灭掉已经存在体内的自由基，还能将已经氧化过的α维生素E功能恢复过来，同时也将体内自由基数量减少。
②维生素的γ类
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食用小秘诀
芝麻连皮薄膜一起吃不容易消化，最好能压碎磨碎后再吃，不仅能闻到迷人的香气，更有助于人体吸收。
建议可把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起搅拌，当成果酱涂料或沙拉酱使用，保证能得到芝麻百分之百的好处。