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一天工作中最累的，其所需的能量全部要靠前一天的进食供应，这远远不能满足人体营养的需要。由于机体对糖的储存是有限的，加上长时间地没有补充，容易造成低血糖而出现头晕、乏力、饥饿难忍，午餐时又暴饮暴食，晚餐又是家人团聚，朋友聚会，海阔天空大吃大喝。如此摄入的热量就会过多，加上运动不足，过多的热量只能以脂肪的形式储存在体内引起肥胖。 而且一早起床，肝脏和肌肉内分别存留一定量的糖分，如果你什么都不吃，这些糖分会转化成能量，以供整个早晨活动之所需。上午11点左右，原本储存的糖分消耗殆尽，你开始觉得疲惫，工作效率下降。为了支撑下去，身体组织不会将“脑筋”动到储存的脂肪上，反而会消耗你身上的肌肉，以期立即得到精力的补充。长此以往，你的肌肉组织会逐渐消失，身体新陈代谢越来越差，也就越来越胖？ 现代医学研究表明，不吃早餐者其血中胆固醇和中性脂肪比正常早餐者高33％，甚至比高脂肪早餐者还要高，这些人更容易患胆结石和胆囊炎。 合理的饮食是减肥和健康的关键。古人云“要活九十九，每餐留一口”，“早餐要好，午餐要饱，晚餐要少”，这些精辟的论述还是相当有道理的。减肥专家焦东海教授对此也有同感，他坚决提倡在减肥过程中一定要保证营养，其中最主要的一点就是要重视早餐的质量，同时午餐可以适当减少（平时的80％），晚餐绝对要少，甚至可以不吃。这不但对减肥者是一种饮食的严格要求，对正常人也是一种正确的、健康的、科学的进食方法。 当然，食物多样化，粗细搭配，少主食，多副食，限盐，少糖也是健康饮食的标准，为了您的健康和长寿，为了不再肥胖，请正常进食早餐。
5。青瓜饭团 准备时间： 25分钟 制作时间： 10分钟 特点： 酸奶代替了香醋，更增添了一股甘美的味道。让小小饭团立刻不同凡响！ 用料： 酸奶 200ml 嫩玉米 100g 青瓜（小黄瓜） 1根 糯米 200g 做法： 1。 糯米和嫩玉米混合煮熟为饭，放凉后，和酸奶混合均匀。青瓜切条。 2。 把米饭摆上青瓜条，把米饭捏成饭团，圆形、三角形、方形均可。一碗美味的饭，饭粒和调料之间的拿捏功夫，一点都不能马虎，所以要掌握得准确，才能做成美味的饭团。 瘦身小贴士： 中式早餐，无论是稀饭咸菜，还是豆浆烧饼油条，在营养上都不甚理想。如喜食稀饭，可加小米或红豆红煮，浓度不可过稀。这样可以增加蛋白质，矿物质和纤维素的分量。佐食小菜如酱菜除开胃外，钠盐太多，没什么好处，应加肉松、鸡蛋、松花蛋、咸鸭蛋之类，或花生米、豆腐干等，也都可以增加蛋白质。如胃中仍有空隙，可加食水果。如喜食豆浆烧饼油条，也可以加鸡蛋，或佐以头天的剩菜，鱼类、肉类、蔬菜均可。最后以水果结束，最为理想。
穿上帝王的衣服，来吃早餐吧！肉末豆花（图）
6。肉末豆花 准备时间： 5分钟 制作时间： 5分钟 特色： 热乎乎的豆花是我小时候每天必吃的早餐，换一种心思，加入美味的肉末和青菜，让爱的人在香味中开始一天的好心情。 用料： 豆花 1/2碗 肉末 1汤匙 （15） 小白菜 50g 盐 1茶匙（5g） 料酒 1茶匙（5ml） 做法： 1．小白菜洗净切细。 2．锅内放入水，烧开后，放入肉末，加盐、料酒后煮熟。起锅前加入小白菜。 4。豆花置在碗里，倒入菜肉汤即可。 瘦身小贴士： 25——40岁的女性的早餐应至少满足其50％的日维生素和叶酸，特别是维生素C和铁的需要量。当今，大多数女性都没有从食物中摄取足够的铁和叶酸。如有可能，可从午餐和晚餐予以补充。肉、内脏、小米、茴香可满足人每日所需的10至18毫克铁的需求量。维生素B则可从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取。
穿上帝王的衣服，来吃早餐吧！小馄饨的梦想（图）
7。 小馄饨的梦想 准备时间： 20分钟 制作时间： 15分钟 特色： 小时候身体比较好，因为有爱自己的妈妈，无论多么晚回家，她早晨都回早起半小时，为我做一碗热热的小馄饨，暖暖的肚子足以支撑我精力充沛的读一上午的书。在远方的妈妈仍然惦记着我的早餐，为我寄来了家传的小馄饨秘方，为了妈妈，宠爱自己！ 用料： 肉末 100 蛋白1/2个 馄饨皮50g 葱末50g 芹菜末20g 高汤200ml 盐 1茶匙（5g） 白胡椒粉 少许 香油1茶匙（5ml） 料酒 1茶匙（5ml） 做法： 1。肉末加入料酒 、葱末、蛋白调匀， 即为馅 。 2。每张馄饨皮包入馅料，备用。 3。高汤煮滚后，加入白胡椒粉、盐调味，盛入汤碗中。 4。将馄饨煮熟，捞至汤碗中，再加入芹菜末，并淋上香油 。 瘦身小贴士： 爱美、爱健康的朋友们：你们在选择食物时进餐时，肯定是选择了低热量的食物，可是还有些脂肪是换了一件外衣，或许就被你勿视了。一般的馄饨、狮子头、虾饼都是有大量的肥肉、面粉和其它馅料做成的，所它们的热量要远远高于瘦肉。可是又有些却在烹调中不知不觉将热量提高了好几倍，所以烹调也是关键，你不可不防。 其它餐点热量参考： 猪排蛋汉堡 约550大卡 煎饺（8颗） 约450大卡 鸡排加蛋三明治 约450大卡 炸鱼排堡 约440大卡 草莓酱厚片土司 约270大卡 肉松三明治 约260大卡 火腿蛋饼 约380大卡 起司三明治 约260大卡
穿上帝王的衣服，来吃早餐吧！油菜葱虾煨面（图）
8。油菜葱虾煨面 准备时间： 20分钟 制作时间： 15分钟 特色： 清新味美的海苔葱虾煨面，最适合在微雨的周末清晨，热热的来上一大碗。虾肉的鲜美、海苔的润滑齐齐在唇舌间跳舞，营造一室的暖意。 用料： 小香葱 5根 虾米2大匙 细拉面50g 小油菜2棵 料酒 1茶匙（5ml） 盐1茶匙（5g） 白胡椒粉 少许 清水500ml 油 2汤匙（30ml） 做法： 1。小香葱洗净切小段，用油爆香，另将虾米泡软，拣净杂质，放入葱段中一同爆香，然后淋料酒，加水煮开，改小火。 2。另用半锅水烧开，将细拉面煮熟，捞入葱虾汤内，小火煨煮5分钟。 3。小油菜洗净，放入汤内同煮，并加盐调味后，关火、盛出，撒胡椒粉即成。放虾米意在提鲜。虾米泡软之后要先拣除杂质并洗净后才可放入，以免影响口感。虾米不可用开水泡，以免鲜味流失。 瘦身小贴士： 不吃早点能不能减肥？人所共知，只有摄取的热能比消耗的热能少才能减肥。不吃早餐的人，一上午要忍饥挨饿，一旦有机会吃东西，便会多吃，或在午饭前吃一些高糖、高油脂的零食。一天总账算下来，摄取了更多的热能，反不如把一天的热能摄取量平均分为3到4顿吃。血糖不至忽上忽下，也不会过分饥饿，比较容易控制食量。难怪人们常见体重过重的人常是不吃早餐的人。
穿上帝王的衣服，来吃早餐吧！蛋奶星星麦片早餐（图）
9。 蛋奶星星麦片早餐 准备时间：1分钟。 烹饪时间：1分钟。 特色： 1分钟迅速做好早餐，滑软的麦片带有苹果浓浓的甜香，好吃极了！ 用料： 苹果汁150ml 牛奶 150ml 即食麦片 100g 做法： 1。将即食麦片放入碗里。 2．倒入苹果汁和牛奶即可食用。 瘦身小贴士： 苹果中含有15％的碳水化合物及果胶，维生素A、C、E及钾和抗氧化剂等含量也很丰富。此品不但有益身体健康，若在早晨食用，还能给孩子提供丰富营养和动力。早餐、下午茶或者晚上加餐都可以食用。
穿上帝王的衣服，来吃早餐吧！青菜迷你丸子（图）
10。 青菜迷你丸子 准备时间：10分钟 制作时间：20分钟 特色： 此菜荤素相结合、制作简易、味道极佳。 用料： 青菜350g 猪瘦肉100g 食盐、白糖、酱油、味精、小葱适量 做法： 1。将青菜洗净切碎；小葱切末