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第156章 稳扎稳打
就在村民们为来年的丰收做着各种准备的时候，刘家酒坊的扩建工程也在有条不紊地进行着，主体工程已经基本完工，新酒坊的轮廓已经逐渐清晰。
在上梁和铺设檩条、椽子之前，刘睿订购的锅炉、蒸锅、冷凝器还有蒸馏器都已经运抵刘家，堆放在院子里，在阳光的照耀下熠熠生辉。和传统的酿酒器械相比，如今的设备显得更加简洁，无论是安装还是使用都要方便得多，有着更高的生产效率。
刘睿还记得，小时候家里还是用一口巨大的铁锅蒸饭酿酒，那个时候每次蒸饭都会产生大量酥脆的锅巴，倒也是刘睿童年的乐趣之一。用铁锅蒸饭，因为锅巴的缘故，造成一定的浪费，使得酿酒的利润降低。另外，一旦蒸饭的火候没有掌握好，很容易烧焦，酿出来的米酒就会有一股烟火的味道。
那时候，刘睿经常听那些到家里买酒的乡亲们说酒里面有一股焦味，感觉还有点奇怪。后来，长大了之后，他才懂得其中的缘由。
此外，因为老式酿酒设备在密封性上有很多的不足，蒸馏酒精的时候，总是会有不少酒精逸散到空气里，造成损失。以前酿酒的时候，因为漏气的关系，酒坊里总是会弥漫着浓郁的酒香，如同是浸泡在酒里一样。
总体来说，老式的酿酒设备生产效率比较低，品质无法保证，对于酿酒技术和经验的要求相对较高。若是以前市场竞争比较弱的时候，这样的设备倒也是能够应付过去，但是现在就已经落伍了。要想得到更大的发展，就必须作出改变。
五年前，刘家宏拿出多年的积蓄，咬牙购买了青云镇第一套小型酿酒锅炉以及相关的设备，开始对传统的酿酒工艺进行改进。当时，刘家宏的举动还遭到了周围人群的嘲笑，认为他一定会栽跟头，毕竟要把传统的成熟工艺进行改进，并不是一件容易的事情。
不过呢，刘家宏从小就在酒坊里长大，对于酿酒工艺的各个环节已经是了若指掌，再加上他肯下功夫去钻研，很快就掌握了新技术。
从此之后，刘家酒坊的生产效率提高了，产品的品质也趋于稳定，利润也就直线上升。这也是刘家这几年以来经济状况不断好转，生活越来越好的一个重要原因。
成功的经验就是最好的榜样，很快的，青云镇各家酿酒的作坊也都陆续淘汰了原先的旧设备、旧工艺，进入了锅炉时代。在这个角度上说，刘家宏还曾经引领了青云酿酒行业的进步。
若不是刘家宏出车祸，导致瞬间返贫，刘睿也就不会辍学回家务农了。不过，人生就是如此奇妙，若不是回家，刘睿或许就得不到神农空间，也就无法展开如今和往常完全不同的生活。
福祸相依，说的就是这种情况吧？
这一次，刘家订购了可以一次性酿造400斤大米的酿酒设备，在产量上是目前设备的四倍。若是全力生产，每天可以酿造几近一吨的米酒，可以算得上是青云乃至青山县最大的私人酒坊了。如此巨大的产量，光凭青云这样的小市场是根本无法消化的，因此刘睿把目光投向了桐江对岸。
对于产品的销售，刘睿并不是很担心，毕竟现在家里每天出产的五百斤米酒都已经是供不应求了。凭借着醇香的口感，刘家酒坊的米酒在青山县城已经是逐渐地打开了市场，越来越多的大排档、小饭庄已经开始和刘睿订货。
大部分的青州，吃饭请客的时候，更为喜欢价格低廉、香醇不上头的‘土茅台’，这就是刘睿充满信心的市场基础。
在刘睿的计划中，青山县城以及邻县的县城甚至更远一点的市区，都会是刘家酒坊以后重点的销售市场。只要抓住这些地方，刘家酒坊根本就不用担心发展前景。
往后，刘睿准备逐渐地放弃乡镇上便宜的低度米酒销售市场，主攻县城以及市区的中等浓度米酒市场。毕竟，浓度越高的米酒，价格和利润都相应有所提升，刘睿办酒坊，自然是要追逐利润的。
在刘睿的远景计划之中，散装的中档米酒只是权宜之计，未来有更大发展前景的应该是瓶装酒。前几年足球联赛火热的时候，好多赞助商都是白酒企业，这从一个侧面可以反映，白酒行业的利润是相当可观的。当然了，刘家酒坊现在还只是一个乡下小作坊，和那些传承数百年的名酒还有着十万八千里的距离。
但是，刘睿很期待未来！
自从发现空间泉水酿造出来的米酒比以往的产品更醇香可口之后，刘睿就有了更多的心思。拿着自己精心酿造的米酒，刘睿找到了王华泰、杨正和余善为等等见多识广，酒精考验的人，让他们品尝、点评。
毕竟刘睿也不过是一个十七八的年轻人，没有见过什么世面，虽说知道自己酿造的米酒好，也只不过是和自家以前的产品相比较罢了。至于现在这些米酒究竟好到什么程度，和市面上高档瓶装酒有多大的区别，刘睿心里着实没有底。
王华泰是政府官员，每年的应酬无数，不用自己掏钱的他自然品尝过大量美酒，让他来做评判，自然是最佳的人选。至于杨正和王华泰等人，走遍大江南北，见多识广，也能给刘睿提供有益的建议。
在王华泰等人的帮助下，刘睿逐渐对酒坊留下的酒曲秘方进行研究，酿造出比一般散装米酒品质更好，更为香醇的米酒。刘睿现在就等着自己完成原始积累之后，就购进更为先进的酿造设备以及灌装生产线，生产瓶装米酒。
因为有着空间泉水这样的秘密存在，刘睿自然是不愿意和别人合伙，担心秘密泄露，自己变成小白鼠。他宁愿是慢慢地进行原始积累，等到时机成熟之后再扩大生产。对于刘睿来说，只要神农空间在手，哪怕发展慢一点，稳扎稳打总是不会错的。
在刘睿的规划之中，将来自然保护区开放之后，山清水秀也会成为自家酒坊的一个卖点。数百年以来存在的茶马古道也会成为酒坊的卖点之一，毕竟，白酒行业有着很多文化、自然因素夹杂在其中，要想卖出高价酒，一些噱头和炒作是必不可少的。
不过呢，这些都还得等以后慢慢完善才行！
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第157章 越冬准备
酒坊扩建工程的顺利进行让刘家上下都是一阵欢喜，毕竟酒坊对于刘家来说已经不仅仅是简单的维生、致富工具，更多的是一种精神的寄托。特别是刘家宏，受伤之后精神压力一直比较大，整个人都变得苍老了许多。
前段时间给‘馨莹花店’编织竹器让他找到了一点自己存在的价值，但是刘睿执意留在家里务农又让刘家宏深感忧愁。各种事情堆积在刘家宏这个当家人的身上，有形无形的压力让他几乎有点喘不过气来。
表面上看，刘家宏的身体已经恢复了，脸上的气色变得红润，笑容也是比受伤之初多了许多，但是也只有他才知道，这一切都只是表象罢了。对儿子前途的担忧，对家里各种产业的思考，无时无刻不让刘家宏消耗精力。
还好，这段时间以来，无论是果园还是菜园子的收成都很好，家里的经济条件迅速改善，这多少也缓解了刘家宏的一些压力。特别是刘睿处世越发老练，对于很多事情的处理已经像模像样，成长了起来，也是让刘家宏颇感欣慰。
看着接过家里大权的儿子先是和他的几个舅舅合伙办起了大型的养猪场，又开始改建山塘，一副大干快干的模样，刘家宏虽然心中有疑虑，但是刘家宏还是选择了在背后默默地支持儿子的决定。
虽然刘睿的动作很多，想要发展的产业也很多，但是在刘家宏看来，其他的东西都是细枝末节，刘家在青云立足的根本还是酒坊。如今，刘睿把酒坊的扩建当成了头等的大事，最开始的莫过于刘家宏了。
如今的刘家宏，似乎焕发出了莫大的激情，每天忙紧忙出的，对于酒坊的每一个细节都是精益求精，力求完美。在这种情况下，受伤、几近瘫痪的阴影终于从刘家宏的心头消散，迎接他的是灿烂的阳光。
看到父亲终于是找到了生活的动力，作为儿子的刘睿心头自然是一阵雀跃，毕竟有了父亲的帮助，将来的创业大计才能更好、更顺利地进行。
把酒坊的扩建工程交给了热情高涨的父亲，刘睿终于能腾出时间来把番茄地和后院的果园进行相应的管理，为下一阶段的丰收打下坚实的基础。
逐渐变凉的天气并没有影响到番茄地里的番茄苗，在南方超长的日照和空间泉水的双重