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式可以有效地消耗脂肪。一旦开始行走，希望中途不要停歇
下来，尽力走完规定的时间。
有不少人一边溜狗一边自己散步。这种方法本身无可非
议，只是狗的散步到处乱跑，一会儿撒尿，一会儿跑到电线
杆下、草丛里闻闻。如果人也随着走走停停、停停走走，就
达不到步行的目的。路上碰到比如红色交通信号灯这样不得
不停下来的时候，最好原地踏步。
“皮诺曹步行”法走 １５分钟，如果中间停 ２—３分钟，那
么刚才的１５分钟就前功尽弃。因为一停下来，体内产生能量
的糖原就分解，使血糖上升。行走的时候，血糖下降；停下
来，血糖上升到原位。
血糖回到原位，运动就失去消耗脂肪的效果。因为只有
血糖低的时候，脂肪才能消耗。血糖有标准值，因人而异，如
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脑内革命
１２１
果饭后血糖升至 １７０－１８０，必须降到 １２０以下才能消耗脂
肪。
人具有几百万年以来的生存智慧。尤其饮食关系到生命
的维持，脑细胞里储存着不计其数的生活智慧。根据这些信
息，身体形成维持生存的体系。
其中有几个对付饥饿的体系构造，比如以脂肪的形式储
存能量。血糖升到一定程度，身体机制开始运作，把多余的
营养储存在体内，全部化为脂肪。
步行运动时一停下来，身体机制处于工作状态，正在消
耗的脂肪会立刻停止消耗。
人在活动的时候右脑工作活跃
熟练掌握这种步行法约需两个月，以后就习惯成自然。肌
肉是第二心脏，步行运动使用肌肉，能减轻心脏的负担。所
以步行以后，血压下降，一般下降１０－２０，高血压的人下降
的幅度更大。病例见第三章所述。
关于步行时间，体弱多病和平时不运动的人开始走 １０分
钟即可。我多次说过，步行切不可抱着完成任务的心情勉强
为之。习惯以后每次步行时间可为 ３０分钟。
习惯 “皮诺曹步行法”以后，走一万步也不觉得疲劳。一
万步要一个多小时，走起来就跟在平稳的传送带上的感觉一
样轻松舒适。
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第四章 分泌脑内吗啡的实践法
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成年人病患者不敢运动，是因为害怕加重心脏负担和血
压上升。本来心脏就很虚弱，一运动就气喘吁吁，运动岂不
是雪上加霜？！这种意见似是而非，过于片面地强调剧烈运动
对身体的弊害。
的确，运动的时候血压上升，但运动一停止，血压也随
之降下来。不过，这种降压只是暂时现象，第二天又升上去。
于是很多人觉得“这些轻微的运动无济于事”，往往半途而废。
其实只要日复一日坚持下去，高血压症状也会呈波浪型地降
下来。
降压药也许可以降压，但必定会增高胆固醇。为了一时
的降压，将导致胆固醇引起的动脉硬化。对于那些尚能治愈、
尚能运动的患者，我想大可不必停止他们运动，否则只依靠
药物治疗，将埋下动脉硬化的祸根。
也有的患者 “不想运动”。对他们要耐心细致地说明 “步
行运动是怎么回事”。人对那些熟悉亲近的人物，唾手可得的
东西，一蹴而就的事情往往看不清其价值。步行也是如此。
人应该更加深切地感谢这双脚。然而，步行和氧气一样，
人们并没有感觉到它们珍贵。失去以后才知道其真正的价值，
这样的事例何其多。于是我说：“到那一步就晚了。”医生在
治病时，让患者理解医生的意图至关紧要。
另外，步行之前的准备活动和步行结束后的调整活动也
很重要。５分钟的准备活动应该极其缓慢地、蹑手蹑脚似地行
走，逐渐加快速度。
人的一般行走速度是一分钟 ８０米，步行准备活动的头一
分钟宜控制在 ５０米左右，等到全身放松轻快以后，每分钟的
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脑内革命
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速度可提到 １００米，结束之前的５分钟再缓慢行走。
３０分钟的步行运动，头尾各 ５分钟缓缓行走，中间的２０
分钟大步快速行走。
上面谈到的步行运动不要中途停步，如果是顺便溜狗或
者碰到红色交通信号灯，就原地踏步，踏步的速度尽量要和
行走的速度保持一致。
还有一点非常重要：心情绝对要轻松、愉快，必须毫无
厌烦之感。最好脑子里想些快乐、舒心的事情。但恐怕难以
天天如此。
有什么烦恼的心事，怎么甩也甩不掉，总是不由自主地
浮现在脑海里。这些烦恼的事实本身无可否认，但完全可以
进行利导思维。
我经常思考解决问题的办法和新的计划。纸笔随身带，边
走边想，常忽有所悟、豁然贯通，于是随手记下来。
即使所思所悟只是零星断片，笔录心存，积少成多，说
不定会成为一着高招妙计。可以说，我对新的事业的决断以
及独到的构思设想几乎都是在步行运动中获得的。
哲学家康德喜欢散步。每天在同一时间以同样速度在同
一条路上散步。人们视他为一座准确的时钟。不难想象，他
的许多思想都是在散步中产生的。贝多芬也是一边散步一边
构思的。人在活动的时候比静止不动时右脑更有效地工作。
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第四章 分泌脑内吗啡的实践法
１２４
符合饮食三原则的食谱
－内啡肽是由３１个氨基酸联结而成的。这是脑内吗啡
β
中最强的荷尔蒙。脑磷酸的构造虽比较简单，但也联结着几
个氨基酸。要不断制造脑内吗啡，摄取氨基酸原料必不可少。
有的氨基酸在体内可以制造，有的氨基酸在体内不能制
造。虽然不能制造，人体却又必需，只好靠饮食摄取。如果
摄取不够，制造脑内吗啡的原料就供不应求。
饮食本来是人生的一大快乐，如果极度控制饮食，长期
蛋白质不足，就失去饮食的乐趣。厌食症患者正是如此。这
是因为脑内吗啡的原料供不应求。
如果有人认为“人生毫无乐趣”，其原因并非缺少金钱或
者工作不顺，倒可能因为饮食不当造成的脑内吗啡的原料不
足。
其实这样怀疑自己是一件好事。经常检查饮食对人生愉
快地生活至为重要。东方医学有 “医食同源”之说，其基本
点就是 “饮食即养生”的思想。
这种思想的着眼点并不是 “饮食治疗”，更注意 “饮食养
生”。现代社会的饮食生活很难做到医食同源，但只要平时自
己精心调理，还是多少可以实践的。下面介绍的食谱是经过
精心研究制定出来的，可供读者参考。
我的医院就是按照这些食谱供给患者饮食，当然读者无
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脑内革命
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须一成不变地照搬，但可以看作体现饮食三原则 （①高蛋白、
低热量②预防血管堵塞③中和活性氧）的范例。
促进脑内吗啡分泌的食谱 （春夏秋冬）
春天 （３、４、５月）的食谱
早餐 鸡蛋烩粥 （鸡蛋、朴树叶、口蘑、鸭儿芹、嫩青
菜、米饭）
芹菜拌牛蒡丝
凉拌蕨菜
水果拼盘 （草莓、